ترشی نازخاتون محلی گیلان (شیشه بزرگ)
ترشی نازخاتون اصیل گیلان تهیه شده از بادمجان کبابی دودی، آبغوره طبیعی، سیر شمال و سبزیجات معطر چوچاق، فاقد مواد افزودنی شیمیایی در شیشه بزرگ.
۲۶۰,۰۰۰ تومان
ترشی نازخاتون محلی گیلان (شیشه بزرگ) مسعود؛ یکی از اصیل‌ترین و لذیذترین ترشی‌های سنتی خطه شمال است که بر پایه بادمجان کبابی روی آتش هیزم، آبغوره طبیعی، سیر تازه و سبزیجات معطر محلی (نعناع، چوچاق، گشنیز و گلپر) تهیه می‌شود. طعم دودی بادمجان در ترکیب با ترشی دلنشین آبغوره، این چاشنی را به انتخابی بی‌نظیر برای سفره‌های ایرانی تبدیل کرده است.
جدول مشخصات و ارزش کیفی:
| وزن تقریبی | شیشه بزرگ (۷۰۰ تا ۸۰۰ گرم خالص) |
|---|---|
| ترکیبات | بادمجان کبابی زغالی، آبغوره طبیعی سنتی، سیر تازه شمال، سبزیجات معطر (چوچاق و نعناع)، نمک طعام استاندارد، گلپر |
| طعم و مزه | دودی، ترش ملس و اشتهابرانگیز |
| مواد افزودنی | فاقد رنگ، اسانس و نگهدارنده‌های صنعتی |
| شرایط نگهداری | در جای خشک، خنک و دور از نور؛ پس از باز کردن داخل یخچال |
راهنمای سرو و هماهنگی غذایی:
ترشی نازخاتون بهترین مکمل برای همراهی با انواع غذاهای سنتی، به ویژه برنج‌های کته ایرانی، انواع خورش‌های گیلانی مانند فسنجان، میرزاقاسمی، و غذاهای گوشتی و کباب‌ها است. به دلیل داشتن بادمجان کبابی و آبغوره طبیعی، این ترشی علاوه بر طعم عالی، به هضم آسان غذا نیز کمک شایانی می‌کند.
سوالات متداول:
آیا بادمجان این ترشی دودی است؟
بله، بادمجان‌های ترشی نازخاتون به شیوه سنتی کباب شده‌اند تا عطر دودی اصیل گیلان در بافت ترشی کاملاً حس شود.
نوع سرکه یا ترشی به کار رفته چیست؟
در دستور سنتی نازخاتون مسعود، اصالت بر پایه آبغوره طبیعی و سرکه تخمیری است تا طعمی طبیعی، سبک و گوارا ایجاد کند.
